Restaurante

Hotel Carlota | Restaurante

Restaurante
De la mano del Chef Joaquín Cardoso, el Hotel Carlota presenta su restaurante, cuya mejor descripción es la de un servicio que busca ser casual y relajado; se trata de conseguir lo mejor de cada cosa. Un enfoque saludable que ofrece platillos y bebidas en su mayoría de origen orgánico y lo más sustentable posible.

Servicio de Lunes a Domingo

Horarios de atención:
Lunes a viernes:
Desayuno: 7:00 to 12:00 hrs.
Comida: 1:30 to 16:30 hrs.
Cena: 19:00 to 23:00 hrs.

Sábado:
Desayuno: 7:00 to 12:00 hrs.
Comida: 14:00 to 17:00 hrs.
Cena: 19:00 to 23:00 hrs.

Domingo:
Desayuno: 7:00 to 12:00 hrs.
Comida: 13:00 to 18:00 hr. / Cerrado por las noches.

Capacidad: 80 Comensales
Reservaciones: Con o sin reservación
Público en general: Bienvenido
Servicio de estacionamiento:
Contacto para reservaciones: reservaciones@hotelcarlota.com
Teléfono: 55116300. Ext. 404.

Chefs:

Joaquín Cardoso.
Comenzó su formación profesional en Francia como sub-chef de Jean Francois Piege en el Hotel Crillon and Thomieux, trabajando también en el Restaurante Le Chateaubriand, de Iñaki Aizpitarte.
Despúes de 13 años, decide regresar a su país natal para formar parte del equipo del Chef Enrique Olvera.
Actualmente, es el Chef en jefe de la cocina de Hotel Carlota.

Sofía Cortina.
Comenzó a trabajar en el Restaurante Pujol, del Chef Enrique Olvera, descubriendo así su pasión por el servicio y la panadería, decidiendo profesionalizarse tomando un curso en Barcelona y trabajando en el Restaurante Dos Palillos, de Alberto Raurich. Así mismo, realizó prácticas con Pierre Hemme en París y posteriormente regresó a Pujol para después dedicarse a su actual proyecto: la panadería de Hotel Carlota.